tisdag 24 april 2007

Kycklinggryta med Sötpotatis



Kycklinggryta med Sötpotatis
Vi fick spel på allt syntetkött på Astrid och aporna, så i kväll lagades en het kycklinggryta med curry och sötpotatis. Till serverades Fullkorns Bulgur och Äppelsallad.

1 påse fryst vegkyckling från Hälsosport
1 Gullök
½ Sötpotatis
3 Tomater
6 cm purjolök
1 Kopp vatten
1 Buljongtärning

Olja
1 röd chili
1 msk Senapsfrön
3 Vitlöksklyftor
3 cm Ingefära
2 tsk socker
1 msk Curry (el. koriander, spiskummin, fänkål, muskotnöt, kanel)
1 msk soya
Salt och peppar

Fräs upp senapsfröna följt av curryn och chili när fröna börjat poppa. Släng i resterande krydds, gullöken och kycklingen. Efter nån minut (beroende på om kycklingen är fryst eller tinad) tillsätt sötpotatisen hackad i lämpligt stora bitar och buljong + vatten. Låt det hela puttra in några minuter tills potatisen är mjuk. Tillsätt då tomaterna i relativt stora bitar och purjon. Dra av plattan och låt tomaterna bli varma och gossiga.. sen äre klart!

Sandwichcake



25-årsdag i kollektivet firades med en tre-lagers smörgåstårta.
Massor med majonäs och lyxigheter höll gästerna glada.

Vegan Smörgåstårta
Det finns säkert tusen sätt att göra en vegansk smörgåstårta. Så det är bara att använda fantasin. Vi valde att göra tre lager, avokado, mayo-morot-kaviart och ost-skinka-dekor lager.

söndag 22 april 2007

Det här är bara början...


Hejsan alla mat intresserade där ute.
I denna blogg komer vi i team Vegankitchen Malmö, inom kort lägga upp
rapporter och recept från våra allra senaste mat projekt.
Vi har som mål att skapa dom absolut godaste, mest intressanta veganrätter
som någonsin skådats på jordens yta, och om möjligt knäcka våran egna
restaurang favorit "Red Bamboo"s (NY) meny.
Hoppas ni är med oss..

Väl mött, VeganKitchen Malmö